Magdalenas decoradas sin lactosa!!

Hola chicos! 

Os apetece un dulcecito rico y sin lactosa??? Que os parece esto?? 

Quereis la receta? ;)

Croissants rellenos sin lactosa!!!! Animaros a hacerlos!!!

Buenas tardes!!

Quiero enseñaros una receta muy sencilla, son unos croissants rellenos tanto dulces como salados que puedes hacer muy rápidamente y llevártelos a cualquier sitio, incluso tomarlos a media mañana o a media tarde!

Sólo necesitas una masa de hojaldre (15 min en horno a 200 ºC precalentado), en mi caso sin lactosa, hay que tener cuidado con algunas que no indican como tal que lleven lactosa, pero si ponen que llevan mantequilla. a por ejemplo esas me caen mal, por ello podéis utilizar algunas masas de marcas concretas que no llevan. Yo por ejemplo utilizo la del Lidl. 

Solo tenemos que extender la masa, cortarla en triangulitos y darles forma! Si quereis un paso a paso de como hacer la forma, dejadme un comentario y os subo encantada un paso a paso :) 

Una opción para el relleno, es utilizar un relleno dulce, como por ejemplo, poner dentro una media onzita de chocolate puro valor, que al puro tampoco lleva lactosa, y yo por lo menos, lo tolero bien! Si no os gusta el chocolate negro, valor también cuenta con chocolate con leche sin lactosa ;)

Aún así, tenemos más opciones, por ejemplo rellenarlos con algo saladito, por ejemplo media lonchita de jamón york de campofrio! Que es sin lactosa y está riquísimo!! 

Espero que os guste mucho la receta! Que la pongáis en práctica y me contéis que tal os ha salido!! :) A mi me quedaron así! 

Hasta la próxima!!

Ternera Guisada!! Una receta de toda la vida!

Hola!! Buenas tardes!! Ya es hora de comer y por eso os traigo esta receta ! Es una receta de las de toda la vida, pero que sigue siendo increíble!!

Mirad este es el resultado final!! No me digáis que no queréis probar un poquito!!!

Vamos con la preparación y con los ingredientes: 

Ingredientes para 4 personas: 

• 600 gr de carne de ternera troceada
• 4  puerros
• 1/2 kilo de zanahorias
• 2 cebollas
• 2 clavos
• Una pizca de pimienta
• Vino blanco al gusto
• Aceite de Oliva Virgen extra

Preparación: 

1. Salpimentamos la carne

2. Partimos las verduras como en la foto, las añadimos aceite de oliva y dejamos que se vayan pochando a fuego medio-lento

3. Una vez que veamos que las verduras se están empezando a hacer, añadimos la carne, el chorrito de vino blanco y los dos clavos.

4. 40 min más tarde (en olla exprés) tendremos una carne guisada muy jugosa y rica, con este aspecto 

Consejos:

• Yo lo he acompañado de patatas fritas, tu puedes acompañarlo de un pure de patatas o una ensaladita, como por ejemplo mi ensalada de verano http://lapequenacocinadealice.blogspot.com.es/2015/07/ensalada-campera-de-verano.html
•  Hacedla, y me contáis como os ha salido!! 

Ensalada campera de verano!

Buenos días!! Quiero enseñaros una receta de ensalada muy sencillita y rica, Mirad! 

Es una ensaladilla muy fresquita y muy rápida de hacer, los ingredientes para 4 personas son:

• 4 patatas grandes
• 3 huevos
• 1 bote de aceitunas, en mi caso rellenas de pimiento, pero vosotros podéis usar las que más os gusten
• 1 bote de pimientos asados ya en tiras
• 100 gr de pavo en taquitos, yo lo compro de Pavofrio porque es sin lactosa!
• Una pizca de sal y de romero
• Aceite de oliva virgen extra 

A comer!!! :D

Zumo de melón! Fresquito y super rico!!! Libre de lacteos!!

Buenas tardes!!!

Quiero compartir con vosotros un zumito que a mi en verano me refresca un montón. Es el zumo de melón! Y lo mejor de todo es lo sencillo que es!!  Solo tenemos que partir varias rodajas de un melón que nos guste, pasarlo por la batidora, y cuando veamos que está bien líquido, que no se tarda nada, lo incorporamos a un vaso o taza que nos guste!!! Después lo metemos en el frigo hasta que esté fresquito y ya está listo!!

Y el resultado es el siguiente: 

Consejos:

• Para los más golosones (como yo) podemos poner todo el borde relleno de azúcar, y cada vez que lo bebes fresquito, notas el sabor más dulce!!!! Mmmm A beber!!!
• Puedes utilizarlo mucho en verano, tanto a media tarde, como para una cena ligerita, combinándolo con un plato como por ejemplo mi hamburguesa de verano que podéis encontrar aquí!---> http://lapequenacocinadealice.blogspot.com.es/2015/07/hamburguesa-de-verano.html

Pan sin lactosa!

Holaa! Buenos días! 

Cuántas veces no os ha pasado que habéis desayunado o comido fuera de casa y os ha sentado algo mal y no sabíais que era?? Porque a mi si me ha pasado, hasta que me di cuenta, que no estaba tomando ningún alimento sin lactosa, excepto el PAN!!! 

Cuando descubrí esto, pensé que era raro que el pan se hiciera con leche, pero la verdad es que en un montón de sitios, las barras de pan que compras o que puedes comer en un restaurante están hechas con leche, y esto nos puede arruinar un desayuno o una comida! Y ya sabemos que los síntomas no son precisamente cómodos para nosotros!

Asique, me puse manos a la obra, y decidí que lo mejor que podía hacer si quería comer pan, que además de sentarme genial, fuera sano, era hacerlo yo misma en casa, y la verdad, es que yo creo que el resultado fue bueno, Vosotros que opinais? Os animais a probarlo? :D 

Desayuno rico, sano y sin lactosa!

Buenos días !!

Es domingo, y los domingos hay que darse un caprichito, desayunar tranquilamente sentados y disfrutar del día. Para ello, nada mejor que empezar el día, con un poquito de fruta y algo más dulce! Espero que disfrutéis del domingo y que tengáis un día igual de dulce que este desayuno! ;)

Más adelante os enseñaré como hago mis propios donut caseros! Sin freirlos para que no sean pesados y sin lactosa para que nos sientes bien :) 

Hamburguesa de verano

Buenas tardes! Es sábado y estamos en verano, asique he pensado que nada mejor que una cenita rica, rápida y sana! En este caso he preparado una hamburguesa con una guarnición de patata y huevo! 

Se que quizás parezca muy sencillo, pero estamos en verano chicos!! Siempre contando con alimentos de buena calidad, me gusta hacer cenas sencillas que ya os iré enseñando!! 

Ingredientes:

• 450 gr de carne de vacuno ( en mi caso de babilla pero eso como cada uno os guste)
• Un huevo grandecito
• Una pizca de sal, nuez moscada y pimienta
• Leche en mi caso sin lactosa al gusto ( yo le echo unos dos dedos aproximadamente para que quede la carne muy jugosa)
• Pan rallado, un puñadito pequeño para que la carne no quede líquida
• Harina para el enharinado

Una vez que tengamos todos los ingredientes, los mezclamos en un bol de cristal, hasta que el aspecto que tengan sea, algo similar a esto:

Finalmente las daremos la forma y el grosor que cada uno prefiera y las pondremos en una plancha con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra, para que su resultado final, sea este: 

Consejos:

1. Cuando tengáis la carne en el bol, pensad cuantas hamburguesas vais a hacer y con un cuchillo hacer una marca, por ejemplo, si vais a hacer 4, lo dividís en 4 partes iguales y así luego no tenemos el problema de ver cuantas hamburguesas nos salen. 
2. Yo una vez que las he hecho en la plancha las pongo encima de papel de cocina para que suelten el poco aceite que hayan podido coger.
3. Disfrutadlas, y que os salgan riquíisimas!!

Presentación

Buenas!!!

Hace un tiempo decidí empezar a cocinar por afición, pero debido a la intolerancia a la lactosa, he tenido que adaptar muchas de las recetas que utilizaba anteriormente para poder tomarlas ahora. Desde aquí quiero compartir con vosotros todas estas recetas para que podáis utilizarlas en vuestro día a día! 

Espero ayudaros a hacer comidas muy ricas!!