Sencilla Pizza de Champiñón y Jamón Sin lactosa!!

Buenas mis lactosillos cocineros!!!

Hoy os voy a enseñar una receta super rápida y sencilla, que muchas veces nos puede sacar de un apuro si vienen invitados o simplemente para una cena o comida rápida. 

Además, las pizzas son unas de esas cosas, que gustan a casi todo el mundo, no? A mi me encantan la verdad, porque siempre puedes variar los ingredientes en función de gustos, necesidades... En fin, me declaro fan incondicional de la pizza. 

Cuando veais el aspecto de mi pizza, vais a pensar que una vez horneada ha quedado fea y es la verdad, ha quedado fea con ganas... pero con un sabor que compensa todo lo demás!! 

Bueno que no me enrollo más, aquí tenéis la receta! 

Ingredientes: 

1. Masa de pizza, puede ser casera o congelada, yo en este caso la he utilizado congelada, porque hay marcas sin lactosa que podemos utilizar y como bien hemos dicho sirve para sacarnos de un apuro en un momento dado jeje!
2. Tomate, Puede ser tomate triturado o frito, con el primero queda más suave y con el segundo con más sabor.
3. Queso rallado, yo lo utilizo sin lactosa, ya sabéis que hay muchas marcas en el mercado y es cuestión de ir probando y ver cual nos gusta más o nos sienta mejor.
4. Champiñon, A mi me encantan los champiñones y me parecía una buena oportunidad para comerlos, porque además de que están ricos, son verdurita que siempre nos viene muy bien comer ehh!!
5. Jamón Cocido, también sin lactosa!! Hay que tener cuidado con las etiquetas, mirad siempre muy bien :) 

Paso a paso: 

- Primero ponemos a precalentar el horno a 180º mientras vamos haciendo la pizza.
- Después cortamos y lavamos los champiñones y los ponemos en una sartén unos 7 minutos con ajo y perejil ( si os queréis salar este paso, los podéis comprar ya cocidos). El aspecto pasará a ser de así:

A algo así: 

Lo ponemos a escurrir con un poquito de papel para quitar bien los resto de aceite que pueda tener.


.Mientras se escurren, cogemos la masa de pizza, añadimos un par de cucharadas de tomate y el queso a nuestro gusto. También podéis añadir un poquito de orégano que da un sabor muy rico.

Añadimos el champiñón a la pizza...

Y con el jamón cocido hacemos rollitos que también añadimos...

La horneamos según las instrucciones de cada masa, en mi caso 12 min  a 220º y os quedará algo más bonito que esto, seguro... 

Mi error, fue tratar de sacarla del horno, antes de tiempo, no lo hagais o sino... jejejeje!!

Espero que os haya gustado mucho y que me dejéis vuestros comentarios! Un besazo!! 

Tortilla de patata!! Receta tradicional y sin lactosa claro!!

TORTILLA DE PATATA

Buenas mis lactosillos cocineros hoy quiero mostraros una receta muy tradicional y sobre todo muy facilita de hacer. Solo hay que seguir unos pequeños pasos y os quedará una receta super jugosa y super tierna, que no durará ni una tarde y que gustará tanto a grandes como a pequeños. 

Vamos con los ingredientes y con el paso a paso: 

Ingredientes: 

• Patatas: sabéis que hay muchas varidades en el mercado, cada uno puede optar por aquella que le sea más asequibles, la verdad que a mi me gusta con todos los tipos de patatas posibles jeje. Yo he echado 3 patatas muy grandes. 
• Aceite: puede ser de oliva o de girasol, depende del gusto de cada uno. Hay personas que el aceite de oliva les resulta demasiado pesado para una tortilla y a otros les encanta!! Asique seguid vuestros gustos o vuestro instinto :) 
• Sal : Al gusto, pero yo le hecho un pellizquito porque las tortillas sosas no me gustan nada de nada, pero tampoco os paséis vale? Que sino va a estar " sabrosa" de verdad jaja.
• Huevos: pasa como con las patatas hay muchas variedades, de corral o no, blancos, marrones... mientras sean huevos sirve jejej. Yo he echado 4 huevos para esta tortilla. 

Paso a paso: 

Primero tenemos que lavar muy bien las patatas sin pelar para quitar los restos de tierra que puedan tener en el exterior y después las secaremos con papel absorbente.

Después las pelamos y hacemos láminas muy finas, para que se cocinen pronto y nos quede mejor la tortilla. 

Por último, cuando ya tengamos el aceite caliente ( esperad a que esté caliente, se que somos muy impacientes todos jeje, pero esque así salen mejor las tortillas), añadiremos las patatas ya con la sal. 

Veis, ahí las acababa de echar y estaban muy enteras aún, pero después de unos 5 o 10 minutos el aspecto fue cambiando a esto!! 

Ahora ya están un poquito más fritas, también ayuda mucho que nosotros con una paleta o una espumadera vayamos como rompiendo poco a poco las patatas. Hacedlo despacito para que no os salte. 

Cuando veamos que tienen el aspecto de la foto superior, las escurriremos en papel absorbente unos minutos y las dejaremos en un escurridos 5 minutos para que suelten todo el aceite posible y así nos quede una tortilla ligera y no pesada. Mirad tienen que tener este aspecto: 

Ahora mientras escurren vamos a aprovechar para quitar de la sartén casi todo el aceite que hemos utilizado, pero vamos a dejar una capita muy fina para que no se nos queme la tortilla. También mientras escurre aprovecharemos para batir los 3 huevos muy bien y mezclarlos con nuestras patatitas.

Lo ponemos todo junto en la sarten, vuelta para un ladito y para el otro y voilá, mirad lo que nos ha salido!!! 

Alguien quiere un trocito??? Porque yo ahora mismo quiero hacer otra solo de verla!!! 

Espero que os haya gustado y ver vuestros comentarios!!!