Bonito bañado en una salsa de tomate muy especial!! Sin lactosa como Siempre! Y sin leche, ni huevo, ni gluten! Probad un poquito!! :P

Buenos días mis lactosillos cocineros!!! Hoy empezamos la semana y quiero enseñaros una receta muy sencilla y rápida de hacer, pero con unos resultados increíbles. Aquí la tenéis: 

Os cuento un secreto, hoy tenemos dos recetas en una!!!  

Bueno, pues vamos con los ingredientes!!!!!

Ingredientes Principales:

1. Bonito, os enseño una foto de la pinta que tenía el mio (crudo claro)
   
    

Le añadimos sal, pimienta y una pizca de hiervas provenzales y lo ponemos en una sartén a fuego medio hasta que veamos que deja de tener ese color rojizo, unos 10-15 minutos aproximadamente. 

Y una vez que lo tenemos hecho, podemos emplatarlo y aderezarlo con una salsa super rica, que se llama Salsa Sagrada, le da un toque diferente, y está delicioso. El resultado que os quedaría sería algo así! 

Vale, ahora vamos a la otra receta!!!!!!!!! 

Como ingrediente principal tenemos también el atún, cocinado como os he puesto arriba, pero en este caso vamos a hacer una salsa nosotros! 

Los ingredientes de la salsa son estos: 

Yo he utilizado todo esto porque yo quería hacer bastante salsa jeje y tenia mucho bonito, pero vosotros utilizad la cantidad que queráis. Aún así cuando este terminada esta salsa, le podeís añadir una cucharadita sopera de Salsa Sagrada, ya veréis que toque le da!Aquí os dejo los resultados de esta recetita!!! 

Espero que os haya gustado mucho!! Muchas gracias por leer mi receta! Espero vuestros me gusta y vuestros comentarios!! Cualquier sugerencia, me decís!! Un besazo mis lactosillos cocineros!!

Albóndigas en Salsa de Tomate Suave! Con opción sin gluten, sin leche y sin huevo :D !! Os invito, corre a Coger una!

Buenas tardes mis lactosillos cocineros, es un placer volver a publicaros una nueva receta!! 

Hoy toca,,, Albóndigas en Salsa de Tomate Suave! Con opción sin gluten, sin leche y sin huevo!

Es decir, esto: 

Tiene buena pinta a que si??? Bueno pues vamos a ponernos manos a la obra!

Ingredientes Principales:

1. Carne picada de ternera. Os cuento una cosilla, a mi me gusta que me la piquen siempre delante de mi, porque un lado hay muchas carnes que ya vienen etiquetadas como que contienen lactosa, leche y demás, y por otro, porque muchas veces cuando compramos carne vemos muchos trocitos blanquitos, que son grasa que se añade a la carne, además de que muchas veces vemos que el porcentaje de carne es inferior a un 70%!! Yo por eso prefiero que la piquen delante de mi, sé lo que estoy comiendo y se que me va a sentar bien!! 
2. Patatas. Yo compro en un sitio de confianza, porque el sabor de unas a otras pueden variar mucho. Yo cuando las frío lo hago con aceite de oliva virgen extra, pero como a vosotros os guste. 

Ingredientes Secundarios: 

1. Para la carne, yo le echo una pizca de sal, pimienta negra molida, ajo, perejil, pan rallado, leche  (sin lactosa) y un huevo. Que si, que son muchas cosas,,, lo se jeje, pero es la costumbre, pero para aquellos que no puedan utilizar algunas de estas cosas, no hay problema, os digo como podéis hacerlo. La leche podéis sustituirla por leche vegetal, y el huevo y el pan rallado, se puede sustituir por una rebanada de pan de molde mojadita en leche, el pan de molde lo teneis sin gluten de diferentes marcas :).
2. Para la salsa, yo utilizo cebolla cortadita en juliana y la pocho al fuego a continuación incorporo el tomate triturado (casero) y un chorrito de vino blanco! Se añaden las albóndigas y 20 minutos en la olla!!

Mirad este es el tipo de carne al que me refiero!! Tiene una pinta riquísima! 

La cebolla pochadita sería algo así, yo creo que me quedó con buena pinta!!

Y el resultado de seguir todos los ingredientes, fue el que os he enseñado más arriba!! 

Deseo que os haya gustado mucho esta receta, espero vuestros comentarios, sugerencias y me gustas! Hasta la próxima lactosillos cocineros!!! 

"Salsa Sagrada" una Salsa que querrás comer con todo!! Sin leche, Sin lactosa, Sin gluten, Sin huevo!!

Hola mis lactosillos cocineros que mejor forma de comenzar este último fin de semana de agosto, que contándoos que recibido un paquete de “Salsa Sagrada” que me ha dejado impresionada!!! No os hacéis una idea de su olor, su textura Mmmm que rico!! Ayer lo probé y sólo de pensarlo se me ocurren muchas recetas para haceros!! Desde aquí mi agradecimiento por haberme enviado estas muestras y sobretodo por haber creado una salsa natural, artesanal y con ese ingrediente secreto que la hace tan única! Yo no se vosotros, pero yo me voy a probar otro poquito!!!

Postre de Yogur y Fresas Con mermelada de frutos rojos! Sin lactosa, con opción sin gluten y sin proteína láctea!.

Hola mis lactosillos cocineros, hoy os voy a enseñar una receta muy rápida pero que para merendar está genial, ami me quedó asi! 

Los ingredientes que necesitamos son: 

1. Yogur sin lactosa en mi caso, pero podéis utilizar un yogur de soja 100% aquellos que no puedan tomar proteína láctea.
2. Cereales : Utilizan aquellos que sean vuestros favoritos :) Los celiacos pueden utilizar los de la Marca Schar
3. Fresas: Yo soy una amante de las fresas y por eso las puse, pero si preferís melocotón o cualquier otra fruta también queda genial!
4. Mermelada de frutos rojos: yo he utilizado esta porque combinaba genial con las fresas, vosotros la que más os guste ( yo en mi caso siempre miro que no lleven lactosa y que sean muy naturales, las de la Marca Hero, que pone Mermelada de Fruta de Temporada).

Os dejo unas fotos rápidas de la preparación! 

Y ya está, son sólo 5 minutos prepararlo, no se tarda nada!! Espero vuestros comentarios como siempre! Un beso y hasta la próxima!

Bizcochito de yogur y chocolate SIN lactosa!!! Con opción sin gluten y sin azucar! Lo probais? :D

Hola mis cocineros lactosillos! Os traigo hoy la receta de este bizcocho tan rico! Mirad que pinta!

Lo primero deciros que es un bizcocho que queda muy rico, es super suave y esponjoso!! Vamos que en casa no duraron nada de nada!!!

Los ingredientes que necesitamos son: 

1. Un yogur sin lactosa ( Hay muchas marcas, sino no os sienta bien el de Kaiku no pasa nada, la Asturiana también tiene yogures sin lactosa que están deliciosos, además de una nueva marca que he encontrado hace poquito, son ecológicos pero asequibles, ya os diré como me sientan jijiji) 
2. Aceite de Oliva o de Girasol. Os explico, el aceite de girasol es más suave y queda el bizcochito mas ligero, tendríamos que utilizar la medida de medio yogur. Si utilizamos el aceite de oliva, sabemos que es más intenso, por ello, sólo utilizaríamos una cuarta parte de la medida del yogur. 
3. Harina de trigo, o quien quiera puede utilizar la harina sin gluten de Schar. Hay que echar dos medidas y media de yogur. 
4. Azúcar blanca, echaremos una medida y media de yogur! Si preferís utilizar azúcar morena, tenéis que reducir la cantidad de azúcar, Si queremos utilizar un sustituto del azúcar, la compota la manzana casera nos servirá a la perfección.
5. 3 Huevos medianos, que hay que batir enérgicamente!
6. Levadura química 
7. Chocolate sin lactosa. Yo en mi caso lo he utilizado con almendras para que de un toque todavía más especial al pastel. Pero, podéis utilizarlo sólo puro, o con leche, como más os guste! Yo puse como media tableta, para romperlas en trocitos, metéis unas onzas en una bolsa de congelar y le pasáis el rodillo por encima, en dos o tres pasadas estará listo :)

La preparación es muy sencilla: 

1. Cogemos un bol de cristal grandecito donde podamos batir, juntamos todos los ingredientes, da igual el orden solo importan las cantidades. 
2. Lo mezclamos todo muy muy bien, hasta que sea una mezcla uniforme y lo pasamos a un recipiente apto para horno.
3. El horno lo precalentamos a 180º durante unos 10 minutillos, el tiempo que tardamos en hacer el bizcocho, y después lo dejamos durante 35 minutos aproximadamente! Pero vigilarlo que cada horno es diferente ya lo sabéis!!!

 Pues ya está listo el bizchociito!! Como veis es muy fácil! Espero vuestros comentarios, sugerencias y me gustas!!! :D Un beso y hasta la próxima!!!

England Summer Breakfast! Sin lactosa!!

England Sumer Breakfast! 

¿Que os parece mis lactosillos cocineros?

Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, y también hay que dedicarle tiempo a cuidarnos por las mañanas! Y más cuando es con algo tan rico como esto !! :) 

Los ingredientes son muy sencillos, como  detalles os enseño estas fotos!

- Esta primera foto es del pan que hago yo en casa!! Estaba super rico! Tenéis la receta en el Blog para quien lo quiera hacer! La miga es super suave y blandita y si la añades aceite de oliva virgen como yo en esta receta, mmm queda riquísimo! :)

- Y esta es la fotito de mis fresas, no las había añadido nada aun cuando he hecho la foto, ya sabéis que podéis ponerlas azúcar blanca o moreno! O comerlas así!!!! Estas estaban tan dulces que no necesitaban nada!

Espero que os haya gustado mucho!!! Dejadme vuestros comentarios y sugerencias!! Un besin!

Receta de pasta sin lactosa, gratinada al horno!!!

Hola, mis queridos intolerantes cocineros!! :) Os traigo la receta de pasta que me habíais pedido :)

Tiene buena pinta verdad??? Yo esque cada vez que lo veo, pienso, me comería un poquito jejeje.


Bueno vamos con los ingredientes y con un paso a paso, para que hagais esta deliciosa receta!

1.Ingredientes:

• Vuestra pasta favorita (La podeis tomar de arroz o maiz quien no pueda tomar gluten)
• Tomate triturado o frito cada uno lo que prefiera
• Carne picada (Yo la compro de carnicería, porque algunas envasadas llevan lactosa)
• Cebolla
• Bacon sin lactosa
• Queso sin lactosa
• Orégano
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

2. Paso a paso

Paso1: Elegimos nuestra pasta favorita. Y la ponemos a cocer el tiempo que indique el envase :) Con un poquito de aceite de oliva y sal :) Yo suelo utilizar pasta de muchos tipos diferentes, en ocasiones es pasta de trigo, pero en otras utilizado espaguetis de arroz o macarrones de maíz. Es algo genial, porque de esta manera esta receta es apta para los intolerantes a la lactosa y los celiacos.

Paso 2: Si elegimos el tomate triturado, pondremos un poquito de aceite de oliva virgen extra en la sartén y mientras se calienta, picaremos en juliana una cebollita, que añadiremos según el aceite esté caliente. Le echamos un poquito de sal a la cebolla, que ayuda a que se fría mejor. A continuación incorporamos la carne picada, a la que ya le habremos espolvoreado un poquito de ajo, perejil y pimienta molida. 

Paso 2. Bis: Si no te gusta el tomate, la cebolla o cualquier otro ingrediente de la salsa o no puedes tomarlo, puedes hacer una crema de champiñón, deliciosa, si a alguno os interesa esta opción decidmelo :)

Paso 3: Juntamos la pasta y el tomate y removemos bien en la propia olla donde hemos cocido la pasta, una vez que escurramos el agua claro, de esta manera tenemos una superficie que es profunda donde podemos mezclar bien la pasta. Cuando veamos que tiene un color uniforme, lo vamos a trasladar a un recipiente de cristal apto para horno , como son los de la marca Pyrex!!

Paso 4: Lo cubrimos por encima con el quesito sin lactosa y dos lonchitas de bacon sin lactosa! Y ya está, sólo hay que dejarlo unos 10 minutos en el horno a temperatura media para que se gratine y nos lo podamos comer :)

El resultado fue así:

Espero que os haya gustado mucho :) Espero vuestros comentarios y sugerencias !!!! Muchas gracias y hasta la próxima!!!! :D

Receta de pizza sin lactosa!!!

Buenos días, hoy os traigo una receta rica rica de pizza, no tardaremos más en 5 minutos en prepararla, y del resto se encargará el horno, aunque sólo serán 15 minutitos de nada!. A mi me quedó así, A ver que os parece?

Os explico que necesitamos para hacerla así de rica:

Como veis, necesitamos una masa que sea sin lactosa, tomate frito o natural al gusto de cada uno. y unos ingredientes muy ricos, en mi caso yo he utilizado atún en conserva en aceite de oliva y cebollita picada en juliana. 

Como consejo os puedo decir, que es importante que la masa, como es de hojaldre, la pinchemos con un tenedor. para que no suba y nos quede nuestra pizza con una forma fea jejej ! Os dejo un ejemplo!

Y finalmente, Voilá, así de rica quedó :) 

Espero que os haya gustado mucho! Espero vuestros comentarios :) Un beso!